Wat is een vervanger voor mosterdzaad?

- Mierikswortel :Heeft een vergelijkbare scherpe en scherpe smaak, maar is intenser. Gebruik minder mierikswortel dan mosterdzaadjes in je recept.

- Wasabi :Nog een optie met een sterke, pittige smaak. Gebruik nog minder wasabi dan mierikswortel, omdat het behoorlijk krachtig is.

- Zwarte mosterd :Iets minder pittig dan geel mosterdzaad. Je kunt dezelfde hoeveelheid zwarte mosterd gebruiken als gele mosterd in een recept.

- Groene mosterdzaadjes :Ze hebben een bitterdere en scherpere smaak vergeleken met gele mosterdzaadjes, maar kunnen nog steeds in gelijke hoeveelheden als vervanging worden gebruikt .

- Dijon-mosterd :Dijonmosterd is gemaakt van bruine mosterdzaadjes en heeft een sterke, scherpe smaak. U kunt minder Dijon-mosterd gebruiken dan mosterdzaadjes in je recept.

- Gele mosterd :Als u geen mosterdzaad heeft, kunt u bereide gele mosterd gebruiken. Houd er rekening mee dat bereide mosterd al azijn en andere smaakmakers bevat, dus pas je recept hierop aan. Gebruik 3 eetlepels bereide mosterd voor elke 1 theelepel mosterdzaad in uw recept.

- Currypoeder :Sommige kerriepoedermengsels bevatten mosterdzaad. Je kunt een kleine hoeveelheid kerriepoeder gebruiken als vervanging voor mosterdzaad, of voeg wat gemalen komijn, koriander en kurkuma toe om je eigen mosterdzaadvervanger te maken.

- Chinees vijfkruidenpoeder :Deze blend bevat ook mosterdzaadjes, dus je kunt het in kleine hoeveelheden als vervanging gebruiken in kleine hoeveelheden .

- Selderiezaad :Selderijzaadjes hebben een unieke smaak die diepte aan uw gerecht kan toevoegen. Gebruik iets meer selderiezaad dan mosterdzaadjes in je recept.

- Karwijzaad :Karwijzaad heeft een licht bittere en nootachtige smaak. Gebruik iets minder karwijzaad dan mosterdzaadjes in je recept.