Wat is een commissaris voor een hotdogkar?

Een commissaris voor een hotdogkar is een commerciële keuken waar voedsel wordt bereid en opgeslagen in overeenstemming met de lokale gezondheidsvoorschriften. Het heeft doorgaans een aangewezen voorbereidingsruimte, een kookgedeelte en een koelunit. De commissaris zorgt voor een veilige omgeving voor voedselbereiding, opslag en sanitaire voorzieningen, en zorgt ervoor dat de hotdogverkoper aan alle toepasselijke voedselveiligheidsvoorschriften kan voldoen.