Welke organische verbindingen in magere melk?

Magere melk bevat een verscheidenheid aan organische verbindingen, waaronder:

* Eiwitten: Magere melk is een goede bron van eiwitten en bevat ongeveer 8 gram per kopje. De belangrijkste eiwitten in magere melk zijn caseïne en wei-eiwit.

* Koolhydraten: Magere melk bevat ongeveer 12 gram koolhydraten per kopje, meestal in de vorm van lactose. Lactose is een natuurlijke suiker die voorkomt in melk.

* Vetten: Magere melk bevat heel weinig vet, slechts ongeveer 0,5 gram per kopje. De belangrijkste soorten vet in magere melk zijn verzadigd vet, enkelvoudig onverzadigd vet en meervoudig onverzadigd vet.

* Mineralen: Magere melk is een goede bron van verschillende mineralen, waaronder calcium, fosfor, kalium en magnesium.

* Vitaminen: Magere melk is ook een goede bron van verschillende vitamines, waaronder vitamine A, vitamine D en vitamine B12.

Naast deze organische verbindingen bevat magere melk ook water en sporen van andere verbindingen, zoals enzymen en hormonen.