Wat is het natriumgehalte in zeezout versus keukenzout?

Zeezout en keukenzout (ook bekend als geraffineerd zout of gejodeerd zout) hebben verschillende natriumgehaltes.

Zeezout:

- Het natriumgehalte varieert afhankelijk van de specifieke bron en verwerkingsmethoden, maar varieert over het algemeen van 300 tot 400 milligram (mg) natrium per 1/4 theelepel (1 gram).

- Zeezout wordt op natuurlijke wijze verkregen uit verdampt zeewater en de samenstelling ervan kan sporenelementen bevatten zoals magnesium, calcium en kalium, hoewel deze hoeveelheden relatief klein zijn.

Tafelzout:

- Bevat doorgaans ongeveer 580 tot 600 mg natrium per 1/4 theelepel (1 gram).

- Tafelzout wordt meestal verwerkt en geraffineerd en bevat vaak toegevoegd jodium, wat essentieel is voor de schildklierfunctie.

Dus hoewel zeezout een iets lager natriumgehalte heeft dan geraffineerd keukenzout, is het nog steeds belangrijk om zout met mate te gebruiken als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet om overmatige natriuminname te voorkomen. De aanbevolen dagelijkse natriuminname voor volwassenen is 2.300 milligram, volgens de American Heart Association.