Waarom is pop in Mentos een chemische verandering?

Wanneer Mentos in een flesje frisdrank wordt gedruppeld, vindt er een chemische reactie plaats tussen de gelatine in de Mentos en de aspartaam ​​in de frisdrank. Deze reactie produceert kooldioxidegas, wat ervoor zorgt dat de frisdrank bruist en schuimt. De chemische verandering die plaatsvindt, kan worden weergegeven door de volgende vergelijking:

C6H12O6 (aspartaam) + C6H12O6 (gelatine) -> 2CO2 (kooldioxide) + 2H2O (water)

De producten van deze reactie zijn kooldioxidegas en water. Kooldioxidegas zorgt ervoor dat de frisdrank bruist en schuimt, terwijl er eenvoudigweg water in de frisdrank vrijkomt.