Heeft maïs veel eiwitten?

Maïs levert ongeveer 2,3 gram eiwit per 100 gram maïs. Dit is relatief laag vergeleken met andere granen zoals tarwe (12,6 g eiwit per 100 g), haver (16,9 g eiwit per 100 g) en quinoa (14,1 g eiwit per 100 g).