Balsamico azijn en aardbeien paar beroemde goed. De zoete, diepe smaak van de donkere wijnazijn verhoogt de fruitigheid van aardbeien zonder toevoeging van te veel zoetigheid aan de salade. Gebruik balsamico azijn om een ​​eenvoudige vinaigrette met olijfolie en kruiden te maken, of mash een deel van de aardbeien en klop ze in de vinaigrette. Deze aardbei dressing werkt bijzonder goed met gemengde salade met aardbeien, verkruimelde feta kaas en walnoten. Als alternatief, motregen wat stroperige balsamico-reductie op de top van de salade voor de smaak en decoratie.
Honing Mosterd

Voeg een scheutje honing om een ​​zoet en mellow geven nota aan dressings aan de aardbeien in een gemengde salade te vullen. Classic honing-mosterd dressing gebruikt de kruidigheid van mosterd aan de zoetheid van honing in evenwicht te brengen. Combineer sterke Dijon mosterd, volkoren Franse mosterd of droge mosterd met honing, samen met cider azijn of witte balsamico azijn of een combinatie van beide. Klop of mengen in een keukenmachine en voeg geleidelijk een neutrale plantaardige olie, zoals zonnebloemolie of canolaolie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Flavored Azijn

Natuurlijk mellow soorten azijn, zoals appelazijn, kan worden gebruikt om vinaigrettes maken dat don ' t overmeesteren de smaak van delicate ingrediënten zoals aardbeien. Een vleugje rokerigheid met paprika in de vinaigrette een aanvulling op een gemengde salade van gemengde greens en aardbeien versterkt door geraspte cheddar kaas en geroosterde walnoten. Flavored witte of rode wijn azijn, zoals vlierbessen of frambozenazijn, brengen ook de diepte van smaak en gladheid aan aardbei gemengde salade dressings.
Citrus Juices

Citroensap is een populair slasaus ingrediënt; het wordt gebruikt om zing aan vinaigrette en kunnen als vervanging dienen voor azijn. Limoensap neiging om zoeter en meer aromatisch dan citroensap, die een overheersende zure noot heeft zijn. Sinaasappelsap is nog zoeter. Zowel kalk en jus d'orange en schil kan worden gebruikt om een ​​dressing te maken voor een gemengde salade met aardbeien evenals avocado, waarvan de rijkdom is aangenaam gesneden door de zuurgraad van de citrusvruchten '.