Wat zit er in ika-salade?

Ika-salade, ook wel rauwe vissalade in Hawaiiaanse stijl genoemd, is een populair gerecht in de Hawaiiaanse keuken. Het bestaat meestal uit rauwe vis (vaak ahi tonijn of mahimahi), in blokjes gesneden tomaten, uien, selderij en een dressing gemaakt met sojasaus, rijstazijn, sesamolie en andere smaakmakers zoals groene uien, zeewiersalade en furikake. Sommige variaties op de salade kunnen extra ingrediënten bevatten, zoals avocado, komkommer of wakame-zeewier. Het wordt meestal gekoeld geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht, vaak vergezeld van rijst of crackers.