Wat zijn de lagen van lasagne?

1. Onderste laag: een laag gekookte lasagne-noedels

2. Vleessauslaag: een laag vleessaus gemaakt met rundergehakt, varkensvlees of kalfsvlees, tomaten, tomatensaus, kruiden en specerijen

3. Bechamelsauslaag: een laag witte saus gemaakt met een roux (een mengsel van vet en bloem), melk, zout, peper en nootmuskaat

4. Parmezaanse kaaslaag: een laagje geraspte Parmezaanse kaas

5. Noedellaag: een laag gekookte lasagne-noedels

6. Vleessauslaag: een tweede laag vleessaus

7. Bechamelsauslaag: een tweede laag witte saus

8. Parmezaanse kaaslaag: een tweede laag geraspte Parmezaanse kaas

9. Noedellaag: een derde laag gekookte lasagne-noedels

10. Ricotta-kaasvullaag: een laag ricottakaasvulling gemaakt met ricottakaas, spinazie, eieren, kruiden en specerijen

11. Vleessauslaag: een derde laag vleessaus

12. Bechamelsauslaag: een derde laag witte saus

13. Parmezaanse kaaslaag: een derde laag geraspte Parmezaanse kaas

14. Toplaag: een laatste laag mozzarellakaas (of een mengsel van mozzarella en Parmezaanse kaas)

Opmerking:lasagnerecepten kunnen sterk variëren en er zijn veel variaties op de traditionele lagen die hierboven zijn beschreven.