Kun je jalapeno-pepers rauw eten?

Ja, je kunt jalapeñopepers rauw eten, maar het is belangrijk om op de hoogte te zijn van de pittigheid voordat je dit doet. Jalapeños hebben doorgaans een vermogen van 2.500 tot 8.000 Scoville Heat Units (SHU), wat als matig pittig wordt beschouwd. Ter vergelijking:paprika's hebben een Scoville-rating van 0 SHU, terwijl habaneros een rating hebben van 100.000-350.000 SHU.

Hoewel jalapeños rauw gegeten kunnen worden, is het belangrijk voorzichtig te zijn vanwege hun pittigheid. Als u niet gewend bent om gekruid voedsel te eten, kunt u het beste met een kleine hoeveelheid beginnen en uw consumptie geleidelijk verhogen naarmate uw tolerantie toeneemt.

Voordat je een jalapeñopeper rauw eet, wil je misschien de zaden en ribben verwijderen om de pittigheid te verminderen. De zaden en ribben bevatten de hoogste concentratie capsaïcine, de stof die chilipepers hun warmte geeft. U kunt ook handschoenen dragen om uw handen te beschermen bij het hanteren van jalapeños, omdat de capsaïcine irritatie en een branderig gevoel op de huid kan veroorzaken.

Hier zijn enkele tips voor het rauw eten van jalapeñopepers:

- Begin met een klein stukje en verhoog geleidelijk de hoeveelheid die u eet naarmate uw tolerantie toeneemt.

- Verwijder de zaden en ribben om de pittigheid te verminderen.

- Draag handschoenen om uw handen te beschermen bij het hanteren van jalapeños.

- Drink veel water of melk om de kruidigheid te verminderen.

- Als u enig ongemak of irritatie ervaart, stop dan met het eten van jalapeños en zoek indien nodig medische hulp.