Wat kun je doen als je te veel mosterd in een gerecht doet?

1. Voeg zoetigheid toe:** Suiker, honing of ahornsiroop kunnen de bitterheid van mosterd helpen tegengaan. Begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef terwijl je bezig bent.

2. Voeg zuurgraad toe:** Azijn, citroensap of yoghurt kunnen helpen de smaak van het gerecht te verhelderen en de mosterd te doorbreken. Nogmaals, begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef terwijl je gaat.

3. Voeg romigheid toe:** Zure room, crème fraîche of zelfs melk kunnen helpen de smaak van mosterd te verzachten. Begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef terwijl je bezig bent.

4. Zout toevoegen:** Zout kan helpen de smaken van het gerecht in evenwicht te brengen. Begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef terwijl je bezig bent.

5. Voeg warmte toe:** Als het gerecht het aankan, kan het toevoegen van wat warmte helpen om de mosterd in evenwicht te brengen. Dit kan gedaan worden door chilipepers, cayennepeper of zelfs hete saus toe te voegen. Begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef terwijl je bezig bent.

6. Serveer met iets neutraals:** Als het gerecht nog steeds te mosterd is, probeer het dan met iets neutraals, zoals rijst of brood. Dit zal helpen om de smaak van de mosterd te verdunnen.

7. Maak een nieuwe batch.** Als al het andere niet lukt, moet je mogelijk een nieuwe batch van het gerecht maken zonder de mosterd.