Wat zijn de elementen in azijn?

- Koolstof (C):Azijn bevat koolstofatomen, die de ruggengraat vormen van het azijnzuurmolecuul.

- Waterstof (H):Azijn bevat ook waterstofatomen, die gebonden zijn aan de koolstofatomen in het azijnzuurmolecuul.

- Zuurstof (O):Azijn bevat zuurstofatomen, die gebonden zijn aan de koolstof- en waterstofatomen in het azijnzuurmolecuul.

- Water (H2O):Azijn bestaat voor het grootste deel uit water, dat ongeveer 95% van het volume uitmaakt.

- Azijnzuur (CH3COOH):Azijnzuur is het hoofdbestanddeel van azijn en geeft het zijn zure smaak en karakteristieke aroma. Het is een zwak organisch zuur dat ontstaat wanneer ethanol fermentatie ondergaat in aanwezigheid van zuurstof.