Hoe om kaas uit Klontvormende Houd in Soepen (4 stappen)

Cheese toegevoegd aan een soep kan klonteren als de chef-kok is niet voorzichtig. Als de kooktemperatuur te hoog is of de soep niet wijn of een ander zuur bestanddeel bevatten, kunnen klonten vormen. In plaats van het nemen van het risico van het veranderen van het recept met een paar klotst wijn of citroensap, kunt u een aantal alternatieve maatregelen die de integriteit van het recept moet verstoren en zal u en uw familie te houden van het hebben van te lijden klonterig, clumpy implementeren, onsmakelijk soep.
wat je nodig hebt
Blok van kaas
Kaasrasp
Bowl
1 tot 2 el. meel of maïzena
Spoon
instructies

1. fijn rasp de kaas met een kaasrasp in een kom. De fijner het is geraspt, des te gemakkelijker zal het smelten in de soep.
   

2. Voeg 1 tot 2 eetlepels bloem of maïszetmeel aan de kom en meng het mengsel met een lepel, zodat de kaas bekleed. Dit zal helpen stabiliseren van het eiwit patches en vet zakken in de kaas en klonteren te voorkomen.
   

3. Zet het vuur de soep om niet hoger dan medium-laag voor het toevoegen van de gecoate kaas aan de soep 1 2 eetlepels tegelijk.
   

4. Roer de soep zachtjes een paar keer na het toevoegen van elke eetlepel of twee van kaas. Serveer de soep onmiddellijk na het koken wordt gedaan.