Hoe vervang je verse tijm in champignonroomsoep?

• 1 1/2 theelepel gehakte verse tijm =één (1) theelepel gedroogde tijm

Dit betekent in dit recept voor champignonroomsoep; als het recept twee eetlepels fijngehakte tijm suggereert, zijn ter vervanging slechts twee theelepels fijngehakte gedroogde tijm nodig. Verse tijm geeft echter die extra rijke kruidensmaak, bovenop de smaak die misschien niet gemakkelijk door tijm alleen kan worden nagebootst. Je kunt extra kruiden of kruiden toevoegen nadat je verse tijm hebt gebruikt