Hoe om Crab soep te maken (4 stappen)

Een stevig, stomende kom van rijke, romige Koning Krab soep echt hits ter plaatse en verwarmt uw buik
dag Things een koude winterdag je nodig hebt
. 1/4 kopje druivenpitolie of andere favoriete bakolie
1/2 kopje sjalotten, fijngehakt
2/3 cup selderij, fijngehakt
2 theel. knoflook, fijngehakt
1 eetl. vers of 2 el. gedroogde flat-blad Italiaanse peterselie
1 eetl. vers of 2 el. gedroogde marjolein
1 stok boter
1/3 kopje spelt bloem of andere witte bloem
1 kopje visbouillon of groentebouillon
1 theel. zeezout
1/4 theelepel. zwarte peper
1 kopje slagroom
1 qt. half-en-half
£ 1 vers, bevroren of uit blik king krab
1 tot 2 theel. zeevruchten kruiden, creoolse kruiden of andere favoriete kruiden mix
1/3 kopje marsala of sherry wijn
Gesneden verse groene uien
Verse partjes citroen (optioneel)
Voorbereiding

1. Verhit de olie in een grote roestvrij stalen pot soep. Voeg de gehakte groenten en kruiden toe en bak met een houten lepel tot de groenten zacht zijn.
   

2. Lagere het vuur en voeg de stok van boter, meel, visbestand of groentebouillon, zeezout en zwarte peper. Roer voortdurend tot goed gemengd en glad, ongeveer 6 tot 8 minuten. Breng aan de kook en laat heel zachtjes, af en toe roeren, voor ongeveer 15 minuten. Laat de boter bruin niet toestaan.
   

3. Voeg de slagroom, half-en-half, krab vlees, kruiden en marsala wijn of sherry. Roer tot goed gemengd en laat heel zachtjes ongeveer 5 tot 10 minuten.
   

4. Pollepel soep in kommen en garneer met gesneden verse groene uien bovenop. Serveer met verse partjes citroen aan de kant, als je wilt.