Peppers gevuld met rijst en gehakt maken van een fantastische zomer maaltijd, maar het opwarmen van de paprika's kan problematisch zijn

Hoe Stuffed Bell Pepper Soup (16 stappen) maken. Gelukkig kan de smaak van de schaal te worden gerepliceerd in soep vorm, die gemakkelijk te warmen zal zijn. Maak een soep met rundvlees bouillon en een paprika puree te giet gekookte rijst en vlees. Omdat rode paprika hebben een zoetere smaak, moeten ze worden gebruikt om de puree in plaats van groene paprika's te creëren, die de soep kan geven een bittere smaak.
Wat je nodig hebt
8 rode paprika
Koksmes
Officemesje
Spoon
Bakplaat
Keuken tang
Bowl
IJswater
1 ui
2 teentjes knoflook
7 kopjes runderbouillon
2 grote potten met covers
1 eetl. rode peper vlokken
1 eetl. koriander
1 theel. zwarte peper
1 1/2 theelepel. zout
Fork
Voedsel processor
1 kop tomatensap
1/2 kopje crème
3 1/2 kopje water
1 1/2 kopje rijst
£ 1 rundergehakt
1 eetl. chilipoeder
soepkommen
Zure room (optioneel)
geraspte kaas (optioneel)
Voorbereiding

1. Snijd de toppen van acht rode paprika met een koksmes. Verwijder de zaadjes uit de binnenkant van de paprika's met een mesje en lepel.
   

2. Snijd de paprika in tweeën en leg ze op een bakplaat.
   

3. Rooster de paprika's in een 425 F oven gedurende 5-7 minuten totdat de huid donkerder en blaren.
   

4. Haal de pan uit de oven. Haal de paprika's uit de pan met keuken tang en plaats in een kom met ijswater.
   

5. Peel de losgemaakte huid tegen de buitenkant van de paprika's met een mesje.
   
   

6. Hak de paprika en ui en gehakt twee teentjes knoflook.
   Soup
   

   1. Breng 6 kopjes runderbouillon naar een kook in een grote pot.
      

   2. Voeg de rode paprika, ui, knoflook, 1 el. rode peper vlokken, 1 eetl. koriander, 1 theelepel. zwarte peper en 1 theelepel. zout aan de brij. Sudderen tot de paprika zacht zijn en kan gemakkelijk worden doorboord met een vork.
      

   3. Schep de bouillon en groenten in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
      

   4. Giet de puree terug in de pot. Voeg 1 kopje rundvlees bouillon en 1 kop tomatensap op de puree en laat 20 minuten sudderen.
      

   5. Giet 1/2 kop room in de pan en meng met de soep.
      
      Vullen
      

      1. Breng 3 1/2 kopjes water aan de kook.
         

      2. Voeg 1 1/2 kopje rijst en 1/2 tl. zout aan het kokende water.
         

      3. Bedek de pot met een deksel en laat gedurende 40-50 minuten, of tot de rijst gaar is. Bewaak het waterpeil in de pot, zodat de rijst niet verbrandt, en voeg extra water indien nodig.
         

      4. Brown £ 1 gehakt, terwijl de soep en de rijst suddert. Seizoen het vlees met 1 eetl. chilipoeder.
         

      5. Plaats 1/2 kopje rijst en 1/4 kop van rundvlees in soepkommen. Schep 1 kop soep over elke kom rijst. Serveer met zure room en geraspte kaas.