Crème van champignon soep kan worden op de traditionele manier gemaakt door het vervangen zuivel melk met niet-zuivel melk, zoals amandelolie, kokos, rijst en soja. Ratio's recepten zijn 1-op-1, maar elke niet-zuivel melk kan verschillend in zijn eigen manier. Gebruik origineel, ongezoete versies van niet-zuivel melk bij het vervangen, tenzij u specifiek op zoek bent naar de zoetheid en smaak toe te voegen. Almond en sojamelk hebben een licht nootachtige smaak als de namen suggereren, terwijl de kokosmelk heeft een lichte kokos smaak. Almond, soja en rijst melk zijn niet zo dik als kokosmelk. Almond, rijst en kokos zijn goede opties als je soja vermijden. Smaaktest meerdere niet-zuivel melk om uw favoriet te vinden.
Milk-allergene

Een dikke, romige basis is het doel van het creëren van een crème van mushroom soep, die kunnen worden zonder gebruik van melk of room. Pureren champignons is een-smaak busting manier om een ​​romige basis voor champignonsoep produceren. Meng verschillende champignons met kip of plantaardige bouillon, die beide niet paddestoelen overheersen; dit te doen ontstaat een romige basis. Voeg de bloem of zetmeel, zoals bloem voor alle doeleinden, aardappelmeel, tapioca zetmeel of maïszetmeel te dikken. Meng het meel of zetmeel met water om een ​​suspensie te maken en vervolgens toevoegen aan de champignon bouillon.
Meel-allergene

Pureed bloemkool maakt een dikke, romige basis voor een veelheid van sauzen, soepen en stoofschotels. Deze techniek soms vraagt ​​om melk te worden gemengd met de gekookte bloemkool, maar cultuurvloeistof of het kokende water kan worden gebruikt als vervanging voor de bloemkool puree. Geniet en mix cashewnoten een romige basis voor sauzen, dips of stoofschotels te maken. Cashewnoten hoeft alleen te worden gemengd met water om de romigheid u zoekt verzinnen. Voeg gepureerde paddestoelen aan de dikke soep basis voor een betere smaak.
Gebruik en opslaan

Zelfgemaakte crème van champignonsoep kan worden toegevoegd aan een braadpan recept dat vraagt ​​om het. Een voordeel voor het maken van het zelf is dat je kunt het zo dik of dun maken als je zou willen om uw recept te passen. Bewaar geen melk crème van champignonsoep in de koelkast, in een luchtdichte container, voor drie tot vijf dagen, of in de vriezer voor maximaal drie maanden. Ontdooi de soep volledig in de koelkast voordat u deze aan uw braadpan. Opgeslagen cauliflower- of cashew-gebaseerde soepen kan extra vloeistof nodig voor het koken of worden toegevoegd aan een recept.