Kun je kaas in soep invriezen?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om kaas in soep in te vriezen, omdat de textuur en smaak van de kaas kunnen veranderen wanneer deze wordt ingevroren en ontdooid. Sommige kazen, zoals kwark en ricotta, zijn niet goed bestand tegen bevriezing en kunnen bij ontdooien korrelig of waterig worden. Andere kazen, zoals cheddar of Parmezaanse kaas, kunnen bij het invriezen kruimelig worden of hun smaak verliezen.

Als je ervoor kiest om kaas in soep in te vriezen, kun je het beste een harde kaas gebruiken die zijn vorm en smaak goed behoudt, zoals cheddar of Parmezaanse kaas. Rasp de kaas en voeg deze vlak voor het serveren toe aan de soep, in plaats van de kaas direct in de soep in te vriezen.