Hoe te Orange Marmalade Fix dat bleek te vloeibaar

Homemade marmelade soms niet goed ingesteld en blijkt loopneus als er niet genoeg pectine toegevoegd tijdens de oorspronkelijke verwerking. Sinaasappelen en andere low-pectine vruchten kan aanvullende poedervorm pectine tijdens het proces toe te voegen nodig, maar je bent waarschijnlijk om dit te ontdekken tot de marmelade is ingeblikt bent. Als een potje niet ingesteld is het waarschijnlijk de hele partij niet goed ingesteld. Zet de potten ondersteboven om te zien of de inhoud klotsen binnenkant. Niet gooien de loopneus marmelade omdat het kan worden verwerkt in kleine batches van 6 tot 8 kopjes tegelijk.
Wat je nodig hebt
Sugar
Citroensap verhuur No-suiker in poedervorm pectine
Grote waterkoker
gesteriliseerde potten
Canning deksels
Canning ringen
Warm water Canner
Timer
instructies

1. Figuur uit het aantal kopjes marmelade die moeten worden opnieuw gemaakt. Vier 8-ounce potten gelijk 1 liter, dat is een eenvoudige hoeveelheid om mee te werken.
   

2. Voeg 1/4 kopje suiker, 1/4 kopje water, 2 eetlepels citroensap en 4 theelepels aangedreven pectine voor elk 1 liter marmelade wordt opgewerkt tot een grote ketel en meng goed.
   

3. Breng het mengsel aan de kook op het fornuis al roerend continu om te voorkomen dat branden. Open de potten en giet de jam in de ketel en breng de inhoud aan de kook al roerend. Kook voor een minuut.
   

4. Haal de ketel van het vuur en romen geen schuim uit de top van de marmelade. Vul gesteriliseerde potten met de opgewerkte marmelade tot 1/4 inch van de top. Plaats een nieuw deksel die is gesteriliseerd in kokend water op de top van de pot en draai met een conservenfabriek ring. Laat de oude deksels niet opnieuw als ze niet zullen dichten.
   

5. Process de marmelade in een warm water bad gedurende 5 minuten, wanneer op een hoogte van 0 tot 1.000 voet. Proces voor het 10 minuten tussen 1.001 en 6.000 voet hoogte en 15 minuten boven 6001 voeten.