Waar kan ik een recept voor bloemkoolpuree vinden?

Ingrediënten:

- 1 krop bloemkool, in roosjes gesneden

- 2 eetlepels boter

- 2 eetlepels slagroom

- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Breng gezouten water in een grote pan aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe.

2. Kook de bloemkoolroosjes tot ze gaar zijn en gemakkelijk doorboord kunnen worden met een vork, ongeveer 10-12 minuten.

3. Giet de bloemkoolroosjes af en doe ze terug in de pot.

4. Voeg de boter, slagroom, Parmezaanse kaas, zout en peper toe.

5. Gebruik een aardappelstamper om de bloemkoolroosjes fijn te pureren tot ze de gewenste consistentie hebben bereikt.

6. Serveer de bloemkoolpuree onmiddellijk.

Tips:

- Om tijd te besparen kun je in plaats van verse bloemkool een zak diepgevroren bloemkoolroosjes gebruiken. Kook ze gewoon volgens de instructies op de verpakking.

- Voeg voor een rijkere smaak wat gehakt spek, gebakken champignons of geraspte kip toe aan de gepureerde bloemkool.

- Je kunt ook wat gehakte verse kruiden, zoals peterselie, basilicum of bieslook, aan de gepureerde bloemkool toevoegen voor extra smaak.

- Bloemkoolpuree is een geweldig alternatief voor aardappelpuree, vooral als je je koolhydraatinname probeert te verminderen. Het is ook een prima manier om aan je dagelijkse dosis groenten te komen.