Ik heb een recept waarvoor blik hele tomaten nodig zijn, maar alleen verse tuintomaten. Wat is er nodig om ze te vervangen?

- 2 eetlepels extra vergine olijfolie

- 2 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt

- 1/4 kopje gehakte ui

- 6 grote rijpe tuintomaten, geschild, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

- 2 eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes

- 2 eetlepels gehakte verse tijmblaadjes

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de knoflook en ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

3. Verhoog het vuur en voeg de tomaten, basilicum, tijm en 2 kopjes water toe.

4. Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.

5. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Tips:

* Om de tomaten te schillen, snijdt u een ondiepe X in de onderkant van elke tomaat. Leg de tomaten 30-60 seconden in kokend water of tot de schil begint los te laten. Haal het uit het water en laat iets afkoelen voordat je het schilt.

*Als je geen tijd hebt om de tomaten te pellen, kun je ook hele tomaten uit blik gebruiken. Zorg ervoor dat u ze leegmaakt voordat u ze gebruikt.