Hoe weet je of een voedingsmiddel rijp is?

* Kleur: Naarmate fruit en groenten rijpen, veranderen ze vaak van kleur. Bananen veranderen bijvoorbeeld van groen in geel en tomaten van groen in rood.

* Vorm: Sommige groenten en fruit veranderen van vorm naarmate ze rijpen. Avocado's worden bijvoorbeeld zachter en ronder en perziken worden voller.

* Huidtextuur: De schil van fruit en groenten kan van textuur veranderen naarmate ze rijpen. Druiven worden bijvoorbeeld gladder en peren worden gerimpelder.

Geur

Veel groenten en fruit geven tijdens het rijpen een sterkere geur af. Meloenen en mango's hebben bijvoorbeeld een meer uitgesproken aroma als ze rijp zijn.

Raak aan

Rijpe groenten en fruit voelen vaak zachter aan dan onrijpe groenten en fruit. Rijpe perziken zijn bijvoorbeeld zachter dan onrijpe perziken, en rijpe avocado's zijn zachter dan onrijpe avocado's.

Geluid

Als je op een rijpe vrucht of groente tikt, moet deze een hol geluid maken. Dit komt omdat het vruchtvlees van de vrucht of groente zacht en sappig is. Onrijpe groenten en fruit zullen een steviger geluid maken.

Smaak

De beste manier om te bepalen of een voedingsmiddel rijp is, is natuurlijk door het te proeven! Rijpe groenten en fruit zijn meestal zoeter en smaakvoller dan onrijpe groenten en fruit.