In het algemeen, zult u Gebruik 1 tot 1 1/2 kopjes crème per pond van aardappelen bij het maken van een aardappel gratin. Hoeveel crème die je gebruikt is deels een kwestie van persoonlijke voorkeur. Als u liever een zeer romige vertolking, gebruiken een beetje meer crème. Als je droger aardappelen, of je probeert om een ​​gezonder gerecht te maken, het verminderen van de crème of vervangen volle melk voor een vierde van de crème. Aardappelgratin is niet bedoeld om een ​​dieet voedsel, dat wel. Dit is een tijd waarin het de moeite waard splurging op echte crème - in royale hoeveelheden. Cut portiegroottes elke schuldig voel je je te sussen.
Maken van de Schotel

Je hebt een paar opties als het gaat om het maken van aardappelgratin. Sommige recepten oproep voor een combinatie van koude room en aardappels in een kom met alle kruiden en vervolgens bakken van de brouwsel in de oven. U kunt ook combineren de room en de aardappelen op de kookplaat en kook ze net gaar voordat popping de schotel in de oven. Welke methode je ook kiest, zorg ervoor dat de aardappelen zeer dun snijden. Dit zorgt ervoor dat ze snel zullen koken en ook hen in staat stelt om meer van de room en kaas te absorberen.
Alternatieven voor Cream

Als je uit bent van room, U kunt half-en-half of koffiemelk gebruiken in een snuifje, maar crème is echt de beste optie. Niet alleen ijs dikker wanneer het combineert met de kaas, het toevoegen van smaak en textuur aan het gerecht, maar het is ook minder kans op schiften dan andere zuivelproducten als het kookt. Als u kiest voor een ander zuivelproduct vervangen, gebruik van dezelfde hoeveelheid - 1 1/2 kopjes voor elke pond van aardappelen
Jazz It Up

Cream isn '. t het enige ingrediënt dat maakt aardappelen gratin speciaal. Kies vers, stevig roodbruine aardappelen zonder zachte of groene vlekken. Denk aan je keuze kaas zorgvuldig ook. Recepten voor aardappelgratin vaak bellen voor Gruyère of Emmentaler kaas. Deze kazen zijn absoluut heerlijk, maar ze zijn duur en soms moeilijk te vinden. Vervangen door een goede Zwitserse kaas of zelfs een scherpe cheddar, maar koop de beste kaas je kunt veroorloven. Het type van de kaas die u gebruikt niet de hoeveelheid crème die je nodig hebt te veranderen. Om meer smaak toe te voegen aan een reeds lekkere aardappelgratin, bak gesneden uien en venkel in de boter tot ze zacht en voeg ze toe aan het gerecht voordat je het bakken.