Is een broodroosteroven geleiding of convectie?

Bij een broodroosteroven bevinden de verwarmingselementen zich aan de boven- en onderkant van de oven. Wanneer de oven wordt ingeschakeld, worden de verwarmingselementen warm en brengen ze via geleiding warmte over op het voedsel. De hete lucht in de oven circuleert ook rond het voedsel en draagt ​​warmte over via convectie. Deze combinatie van geleidings- en convectiekoken zorgt ervoor dat voedsel gelijkmatig en snel gaar wordt in een broodroosteroven.