Hoeveel bonen heb je nodig om gebakken te maken voor 100 personen?

De hoeveelheid bonen die je nodig hebt om te bakken voor 100 personen is afhankelijk van het recept dat je gebruikt en de grootte van de bonen. Als algemene richtlijn heb je ongeveer 4,5 kilo gedroogde bonen of 9 kilo bonen uit blik nodig.

Als u gedroogde bonen gebruikt, moet u deze een nacht laten weken voordat u ze kookt. Dit zal helpen om gelijkmatiger te koken en de kooktijd te verkorten. Zodra de bonen zijn geweekt, kunt u ze in een slowcooker of op de kookplaat koken.

Als u bonen uit blik gebruikt, kunt u deze eenvoudig uitlekken en in uw ovenschaal doen.

Hier is een basisrecept voor gebakken bonen, geschikt voor 100 personen:

Ingrediënten:

* 4,5 kg gedroogde bonen, een nacht geweekt, of 9 kg bonen uit blik, uitgelekt

* 450 gram spek, in blokjes gesneden

* 1 grote ui, gehakt

* 2 groene paprika's, gehakt

* 1 theelepel zout

* 1 theelepel zwarte peper

* 1/2 kop (120 milliliter) bruine suiker

* 1/2 kop (120 milliliter) ketchup

* 1/4 kop (60 milliliter) Worcestershiresaus

* 2 eetlepels (30 milliliter) gele mosterd

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).

2. Meng de bonen, spek, ui, groene paprika, zout en zwarte peper in een grote pan of slowcooker.

3. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn.

4. Roer de bruine suiker, ketchup, worcestershiresaus en gele mosterd erdoor.

5. Giet het bonenmengsel in een ovenschaal van 13x9 inch.

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de bonen gaar zijn.

7. Serveer warm.