Muffin mixen verkocht in de winkels vallen onder de categorie van snelle broden. Snel brood bevatten rijsmiddelen, zoals bakpoeder of bakpoeder, dat reageert op de hitte van de oven. De warmte produceert stam, die het brood snel en gelijkmatig koks. De muffin mixen goed als brood, vooral als u kiest voor een muffin mix die een brood tegenhanger heeft. Banana walnoot muffin mix verandert in een brood van banaan notenbrood wanneer gebakken in een broodvorm.
Mengen en Bakken

Giet de muffin mix in een grote kom en langzaam voeg uw natte ingrediënten, na aanbevelingen van de fabrikant op de verpakking. Lepel het beslag voorzichtig in een licht ingevette brood pan of een nonstick brood pan. Bak het mengsel in de broodvorm gedurende 35 tot 40 minuten bij 350 ° Fahrenheit. Muffins duren 20 minuten of minder. Test het brood door het met een mes of tandenstoker in het midden van de broodpan. De tandenstoker moet schoon zijn, zonder enige natte slagman klampt zich vast aan de oppervlakte.
Overwegingen

Bij het maken van brood uit een muffin mix, gebruik dan een brood pan en voeg beslag totdat u bereikt een inch vanaf de bovenkant van de pan. Aangezien het mengsel bakt de stoom zorgt ervoor dat de expansie van het beslag, waarbij het beslag en via pan dwingt. Als u zich zorgen over het beslag vallen over de zijkanten, dan bak het brood pan op een bakplaat. De bakplaat vangt elke morsen en stopt het beslag van het vallen in de oven. Afhankelijk van de grootte van uw brood pan en de grootte van uw muffin mix, kunt u een kleine hoeveelheid overgebleven beslag te hebben.
Waarschuwing

Gebruik geen muffin mix met een broodbakmachine. Brood makers vereisen een verschillende mix voor het bakken dan uw traditionele oven doet. Winkels verkopen broodmixen en muffin mixen specifiek ontworpen voor gebruik in een broodbakmachine. De grootte van de pakketten zijn verschillend en je kan niet genoeg mix voor een volledige brood of u misschien te veel mix te hebben.