Homemade of bakkerij croissants vers blijven bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee dagen. Houd ze zowel uitdrogen en absorbeert vocht uit de lucht op te slaan in een plastic zak of ze te omwikkelen met folie. Aan de buitenkant terug naar een knapperige, net gebakken textuur te brengen, verwarm de broodjes rechtstreeks op een oven rek op 200 graden Fahrenheit, maar laat ze in voor slechts 2 tot 3 minuten, zodat ze niet al te bruin.


Short-Term Storage

Wanneer u op te slaan croissants in de koelkast, je hun houdbaarheid te verlengen tot vijf tot zeven dagen. Wikkel de rollen op dezelfde manier waarop je zou doen voor opslag bij kamertemperatuur, in plastic of folie. Croissants terugkeren naar kamertemperatuur na ongeveer een uur uit de koelkast. Als u wilt het proces te versnellen, plaats de koude rollen direct in een warme oven gedurende 3 minuten om ze te verwarmen en het herstel van hun scherpte.
Langdurige opslag

Bevroren croissants zijn veilig om te eten na het bevriezen voor een jaar, maar ze blijven frisser als je ze kunt gebruiken binnen twee maanden. Double-wikkel de rollen strak, eerst met plastic en vervolgens met folie. Als u van plan bent om ongebakken croissants koken binnen een week, kunt u ook direct te bevriezen op een bakplaat en plaats ze direct in de oven zonder ontdooien. Gebakken croissants opwarmen zowel in de oven als ze nog bevroren; geef ze een paar minuten dan je zou verwarming ontdooide croissants.
Speciale gevallen

Croissants met bederfelijke vullingen van ham en kaas, spinazie of amandelmarsepein pasta moet blijven in de koelkast of diepvriezer omdat bacteriën in twee uur tot onveilige niveaus konden groeien als ze bij kamertemperatuur gelaten. Commerciële croissants bevatten vaak conserveringsmiddelen die ze vers te houden. Verpakte croissants duren een paar extra dagen langer dan zelfgemaakte of bakkerij versies - tot vier dagen bij kamertemperatuur en 10 dagen in de koelkast
.