Hoe maak je broodjes?

Ingrediënten:

- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 eetlepel suiker

- 1 theelepel zout

- 2 theelepels actieve droge gist

- 1 kopje warm water (110-115°F)

- ¼ kopje plantaardige olie

- 1 ei, losgeklopt

Instructies:

1. Meng de bloem, suiker en zout in een grote kom.

2. Los de gist in warm water op in een kleine kom. Laat 5 minuten staan, tot het schuimt.

3. Voeg het gistmengsel, de plantaardige olie en 2 eetlepels losgeklopt ei (bewaar het resterende ei voor het glazuren) toe aan het bloemmengsel. Meng tot er een zacht deeg ontstaat.

4. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende 5 minuten tot het glad en elastisch is.

5. Vet een grote kom in met olie. Doe het deeg in de kom en dek af met plasticfolie. Laat het 1 uur op een warme plaats rijzen, of tot het in volume verdubbeld is.

6. Sla het deeg plat en verdeel het in tweeën. Rol elke helft in een touw van 12 inch.

7. Snij elk touw in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bal en leg het op een ingevette bakplaat. Dek af met plasticfolie en laat nog eens 30 minuten rijzen.

8. Verwarm de oven voor op 375 ° F.

9. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met het overgebleven losgeklopte ei.

10. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

11. Laat de broodjes volledig afkoelen op een rooster. Genieten!