De meest voor de hand liggende alternatief. voor boter is margarine. Traditioneel gemaakt uit plantaardige oliën, margarine wezen dezelfde vet- en calorische boter. Waar margarine verslaat boter in cholesterol gehalte, waar het veel lager. Margarine komt in spreads en stokken en smelt op dezelfde manier als de boter, zodat het kan worden gebruikt als ingrediënt in crêpe beslag en in de pan om de pannenkoeken.
Verkorting

Another ounce-for-ounce vervanger voor boter gehydrogeneerde plantaardige olie, ook bekend als bakvet. De hydrogenering wordt plantaardige olie in een vaste stof bij kamertemperatuur. De meest opvallende eigenschap van bakvet is dat het een hoger rookpunt dan zowel boter of margarine, wat betekent dat het kortsluiten van een hogere temperatuur voordat het begint te roken en uiteindelijk verbrand aankan. Er is zelfs botersmaak verkorting beschikbaar waarmee de smaak van items verhogen zoals pannenkoeken. Gesmolten verkorting kunnen worden toegevoegd aan crêpe beslag op dezelfde manier als boter en kunnen worden gebruikt voor het coaten van de crepe pan ook.
Plantaardige Oliën

Regular plantaardige oliën, in vloeibare vorm, kan worden gebruikt als botersubstituut ook. De optie van het gebruik van plantaardige oliën kan een extra smaak element toe te voegen aan uw pannenkoeken. Bijvoorbeeld, als u het maken van pannenkoeken te worden gevuld met een hartige vulling, kunnen oliën zoals olijfolie of maïsolie de smaak van uw pannenkoeken te verbeteren. Andere smaakvolle oliën omvatten aardnotenolie, zonnebloemolie en kokosolie. Plantaardige oliën hebben stabieler dan boter en kan worden verwarmd tot hogere temperaturen. Plantaardige oliën zijn ook goed voor het coaten van de kookplaat, maar je nodig hebt om uw recept iets aan te passen bij het toevoegen van olie aan de crêpe beslag. Voor elke theelepel boter die het recept vraagt ​​om in het beslag, gebruikt 3/4 van een theelepel olie.
Gesmolten dierlijk vet

Gesmolten dierlijke vetten, zoals als reuzel, spek vet en rundvet, misschien niet zo goed als boter en zeker niet zo gezond voor u als margarine of plantaardige olie, maar heeft toe te voegen aan de smaak van de pannenkoeken. Bijvoorbeeld met behulp baconvet ter vervanging van boter kan sterk verbeteren van de smaak van de pannenkoeken, vooral als u waardoor ze als deel van een ontbijtmaaltijd of hartige schotel. Gesmolten dierlijk vet kan worden gesmolten op dezelfde manier als de boter en gebruikt in dezelfde hoeveelheden.