Hoe maak je koekje?

Ingrediënten:

- 2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden

- 1 eetlepel (15 g) bakpoeder

- 1/2 theelepel (3 g) zout

- 1/2 theelepel (3 g) suiker

- 1/3 kop (80 ml) melk

- 1/3 kop (80 ml) gesmolten boter

Instructies:

- Verwarm de oven voor op 230°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

- Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker.

- Meng natte en droge ingrediënten:Giet de melk en de gesmolten boter erbij en meng tot de ingrediënten een zacht, samenhangend deeg vormen.

- Kneed het deeg een paar keer zachtjes op een licht met bloem bestoven oppervlak, gewoon om het samen te voegen.

- Rol het deeg uit:gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot een dikte van ongeveer ½ inch (1,3 cm).

- Steek de koekjes uit:gebruik een koekjesvormer of een met bloem bestoven glas om ronde koekjes uit het deeg te snijden.

- Plaats de uitgesneden koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat en laat er wat ruimte tussen zodat ze kunnen rijzen en uitzetten.

- Bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten, tot ze goudbruin en gerezen zijn.

- Haal ze na het bakken uit de oven en laat ze iets afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.