Waarom is de groep brood en ontbijtgranen belangrijk?

1. Energie: Brood en ontbijtgranen zijn een goede bron van koolhydraten, de belangrijkste energiebron van het lichaam. Koolhydraten worden afgebroken tot glucose, die vervolgens door cellen in het hele lichaam voor energie wordt gebruikt.

2. Vezel: Volle granen zijn een goede bron van vezels, wat belangrijk is voor de spijsvertering. Vezels helpen het spijsverteringsstelsel soepel te laten bewegen en kunnen het risico op constipatie, diverticulaire aandoeningen en darmkanker helpen verminderen.

3. Vitaminen en mineralen: Brood en granen zijn verrijkt met een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, waaronder ijzer, foliumzuur, thiamine, niacine en riboflavine. Deze vitamines en mineralen zijn essentieel voor een goede gezondheid en kunnen het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, beroertes en kanker helpen verminderen.

4. Eiwitten: Brood en granen zijn ook een bron van eiwitten, die essentieel zijn voor de opbouw en het herstel van weefsels. Eiwitten zijn ook belangrijk voor spiergroei en -ontwikkeling.

5. Laag vet- en cholesterolgehalte: De meeste broden en ontbijtgranen bevatten weinig vet en cholesterol, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor mensen die proberen af ​​te vallen of hun cholesterolgehalte onder controle te houden.

Over het algemeen is de brood- en ontbijtgranengroep een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Door voor volle granen te kiezen, kun je de meeste voedingswaarde uit deze voedingsgroep halen.