Hoe lang kan spek buiten de koelkast worden bewaard?

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) kan gekookt spek maximaal twee uur bij kamertemperatuur worden bewaard. Daarna moet het worden gekoeld of ingevroren.

Ongekookt spek kan maximaal 1 uur bij kamertemperatuur worden bewaard. Daarna moet het worden gekoeld of ingevroren.

Bacon dat langer dan deze periodes buiten de koelkast heeft gelegen, moet worden weggegooid. Dit komt omdat bacteriën bij kamertemperatuur op spek kunnen groeien, wat voedselvergiftiging kan veroorzaken.

Om spek te bewaren, wikkelt u het in plasticfolie of luchtdichte plastic bakjes en plaatst u het in de koelkast. Bacon kan maximaal 7 dagen in de koelkast worden bewaard. Als je spek langer dan 7 dagen wilt bewaren, kun je het invriezen. Bacon kan maximaal 6 maanden in de vriezer worden bewaard.

*Bij twijfel moet u altijd voorzichtig zijn en spek dat langer dan aanbevolen op kamertemperatuur heeft gelegen, weggooien.*