Hoe avocado's invriezen?

1. Selecteer rijpe avocado's. Avocado's moeten stevig aanvoelen, maar iets meegeven als je erop drukt. Vermijd avocado's die te zacht of papperig zijn, omdat ze niet goed bevriezen.

2. Schil de avocado's en ontpit ze. Snij de avocado’s in de lengte doormidden en verwijder de pit. Gebruik een lepel om het vruchtvlees van de avocado eruit te scheppen.

3. Praap het vruchtvlees van de avocado. Doe het avocadovlees in een kom en prak het met een vork tot een gladde massa.

4. Voeg citroen- of limoensap toe. Voeg per avocado 1 eetlepel citroen- of limoensap toe om te voorkomen dat de avocado bruin wordt.

5. Doe de gepureerde avocado in een diepvriescontainer. Verpak de avocado stevig in de container en laat geen luchtbellen achter.

6. Bevries de avocadopuree maximaal 3 maanden. Ontdooi de avocadopuree een nacht in de koelkast voordat u hem gebruikt.

Tips voor het invriezen van avocado's

*Om ruimte te besparen kun je in plaats van puree avocadoschijfjes of -stukjes invriezen.

* Om bevroren avocadoplakken of stukjes te gebruiken, ontdooit u ze eenvoudigweg een nacht in de koelkast of bij kamertemperatuur gedurende een paar uur.

*Bevroren avocado kan in allerlei recepten worden gebruikt, waaronder guacamole, smoothies, salades en desserts.

Voedingsinformatie voor diepvriesavocado's

Eén avocado (140 g) bevat:

* Calorieën:240

* Totaal vet:22 g

* Verzadigd vet:4 g

*Cholesterol:0 mg

* Natrium:10 mg

* Koolhydraten:14 g

* Vezels:10 g

* Suiker:1 g

* Eiwit:2 g

Avocado's zijn een goede bron van vitamine C, E en K, evenals kalium, magnesium en foliumzuur.