Hoe maak je roerei met kwark?

Ingrediënten

* 2 eieren

* 1/4 kop kwark

* Zout en peper naar smaak

* Boter of kookspray

Instructies

1.) Klop de eieren, kwark, zout en peper in een kom.

2.) Verhit de boter of kookspray in een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.

3.) Giet het eimengsel in de koekenpan en kook 2-3 minuten, of tot het gaar is.

4.) Serveer onmiddellijk.

Tips

* Om de eieren luchtiger te maken, klop je het eiwit en de dooiers apart tot er stijve pieken ontstaan. Spatel vervolgens het eiwit door de eierdooiers.

* Als je geen koekenpan met anti-aanbaklaag hebt, kun je een gewone koekenpan invetten met boter of kookspray.

* Roerei met kwark is een geweldige bron van eiwitten en calcium. Ze zijn ook een snelle en gemakkelijke ontbijt- of brunchoptie.

* Je kunt andere ingrediënten aan je roerei toevoegen, zoals groenten, kaas of vlees.

* Roerei met kwark kan geserveerd worden op toast, in een ontbijtburrito of zo.