Tofu scramble is een benadering van roerei. Het is gemaakt door sauteing verkruimeld kantoor of extra-stevige tofu in olie tot opgewarmd door en lichtbruin. Verschillende kruiden combinaties kunt uw ontbijt in verschillende richtingen. Bijvoorbeeld, voeg basilicum, oregano, knoflookpoeder, zout en zwarte peper voor een Italiaanse smaak; of voeg zout, peper en kerriepoeder voor een Indiaas-geïnspireerde ontbijt. Gemaakt van sojabonen, tofu is hoog in eiwit, dat helpt je voller gevoel langer. Groenten, zoals paprika of geraspte wortelen, voor extra voeding toe te voegen. Om het nog meer te vullen, geniet ervan in een veganistisch ontbijt burrito of koppelen met een aardappel hash.
Kikkererwtenbloem Omelet

kikkererwtenbloem kan worden gemengd met water , gemalen lijnzaad en kruiden naar keuze om een ​​eggless omelet maken. Het is gekookt in veel dezelfde manier als je een ei omelet zou koken. Indien u dit wenst, toevoegen aan een half kopje fijn gehakte groenten van uw keuze om het beslag om wat kleur en extra vitaminen toe te voegen. Kikkererwten meel is rijk aan eiwitten en zal helpen houden u verzadigd door het hele ochtend.
Egg-Gratis Mini Quiches

Blended silken tofu kan worden gebakken in muffin pannen op maken mini-ei-vrije quiches. U kunt deze crustless verlaten of zet ze in een korte korst gebak shell. Voeg ongeveer 1 1/2 kopjes in blokjes gesneden groenten per pakket van silken tofu. Goede keuzes zijn champignons, courgette en paprika. Seizoen hen nochtans wenst u, maar een goede combinatie is rozemarijn, tijm, zout en peper. Als u ervoor kiest ze crustless om te vertrekken, kunt u hen nog meer te vullen met vulling ze in een geroosterd Engels muffin.
No-Huevos Rancheros

De zachte polenta kan maken een goed alternatief voor de huevos met uw rancheros. Bereid de bonen en saus in uw gebruikelijke manier, maar vervang de eieren met een portie van polenta. U kunt gebruik maken van al voorbereid, de winkel koopt polenta, maar het is het beste als je het zelf maakt. Om de juiste consistentie te krijgen, gebruik 1 kopje gedroogde polenta maïsmeel voor elke 5 kopjes water of groentebouillon. Niet alleen zal je tal van het vullen van eiwit uit de bonen te krijgen, de polenta is hoog in eiwitten en koolhydraten om uw energie en uw honger op afstand te houden tot de volgende maaltijd.