Wanneer de tijden waren hard, de mensen van Noord-Italië die nodig is om iets te vinden dat zou hen te ondersteunen tijdens het werk in de velden. Ze begonnen het vinden van creatieve manieren om een ​​voedselnietje waarin de buik vol voor de dag zou houden te maken. Het is daarom dat polenta een zogenaamde armoede food. De Italiaanse koks zou vermalen wilde granen en kook de "grutten" met water, een pap-type schotel te maken. Boekweit was een van de korrels die populair is vanwege de specifieke smaak toegevoegd aan de schaal. Wanneer maïs naar Italië werd gebracht, de mensen begonnen met het maken van de polenta met de grond maïs. Populair gerecht van vandaag werd geboren.
Geografie

Polenta wordt veel gebruikt in veel Europese landen als een gewone nietje aan de eettafel. Noord-Italië is voornamelijk het belangrijkste gebied waar de polenta wordt gebruikt. Nu is deze veelzijdige gerecht geserveerd in zelfs de meest up-schaal restaurants over de hele wereld.
Eigenschappen

De tijd die het kost om te maken de traditionele polenta kan worden overweldigend . Het gerecht moet constant worden geroerd tijdens het koken. Het mengsel heeft het potentieel om aan de bodem van de kookpot en branden. Het is nu mogelijk om direct en zelfs voorgekookt polenta vinden in de supermarkten. Dit gerecht kan worden geserveerd voor elke maaltijd. Ontbijt zou het pan gebakken en geserveerd met stroop. Lunch maaltijden kunnen aanbieden gefrituurde als beignets. Het diner vindt polenta overgoten met salsa of gesmolten kaas.
Voordelen

De voedingswaarde van maïsmeel polenta is niet zo groot als sommige gemaakt met andere granen. Het is de manier waarop voedsel wordt gebruikt die bijdraagt ​​aan de populariteit. Polenta kan worden gebruikt als vervanging voor brood wanneer bepaalde gerechten worden bereid. Vele malen, het vervangt de pasta cursus in een maaltijd. Met behulp van een beetje creatieve culinaire vaardigheden, kan polenta worden gebruikt in of bij bijna elk gerecht.
Potential

Er zijn een aantal eenvoudige manieren om polenta bereiden thuis zonder al het werk en de voortdurend roeren. De traditionele manier om dit gerecht te bereiden is tot 2 liter water en 1 theelepel zout aan de kook brengen. Zodra het water is in een snel kook, de chef-kok voegt 1 pond maïsmeel. Het mengsel moet worden geroerd de hele tijd het koken. Dit houdt brokken van vormen en houdt ook het mengsel van verbranding. Er zijn maar weinig mensen die de tijd hebben om te besteden aan deze bereidingswijze. De beste en gemakkelijkste manier om polenta te bereiden is om het water, zout en maïsmeel toe te voegen in een crock pot. Zet de slowcooker op een laag en laat het mengsel 's nachts koken. Het resultaat is een zachte polenta die gebruikt kan worden in elk recept.