Hoe moet je bij het maken van omeletten met de eieren omgaan om ze veilig te houden?

1. Was uw handen grondig met water en zeep voor en na het hanteren van eieren. Dit zal de verspreiding van bacteriën helpen voorkomen.

2. Gebruik schoon, ontsmet keukengerei en werkoppervlakken. Dit zal ook de verspreiding van bacteriën helpen voorkomen.

3. Breek geen eieren aan de zijkant van de kom. Hierdoor kunnen bacteriën in het ei terechtkomen. Breek de eieren op een vlakke ondergrond, zoals een bord of aanrecht.

4. Inspecteer de eieren op scheuren of beschadigingen voordat u ze gebruikt. Gebarsten of beschadigde eieren moeten worden weggegooid, omdat ze mogelijk besmet zijn met bacteriën.

5. Kook de eieren grondig. Hierdoor worden eventuele aanwezige bacteriën gedood. Eieren moeten worden gekookt totdat de dooier stevig is en het eiwit stevig is.

6. Bewaar restjes snel in de koelkast. Overgebleven omeletten moeten binnen twee uur na bereiding in de koelkast worden bewaard. Ze moeten binnen twee dagen worden gegeten.

Door deze stappen te volgen, kunt u ervoor zorgen dat u veilig bent bij het hanteren van eieren voor omeletten.