Hoe Flip Pannenkoeken (8 stappen)

Een maaltijd van warme pannenkoeken en ahornsiroop is de perfecte weekend ontbijt. De meest uitdagende deel van het maken van deze prachtige flapjacks is het flippen. Het krijgen van pannenkoeken een perfect goudbruine kleur aan beide kanten neemt vaardigheid, precisie en een goede timing.
Wat je nodig hebt Hotels A gietijzerkoekepan
Een metalen spatel
Patience

Instructies

1. Zet een grote gietijzeren pan op het fornuis. Met behulp van een grote koekenpan geeft u voldoende ruimte voor het draaien.
   

2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bij gebruik van een gasfornuis, een laag naar middelhoog vuur is het beste. Pannenkoeken moeten helemaal doorkoken voordat ze branden aan beide zijden.
   

3. Plaats ongeveer ½ kop beslag in het centrum van de pan. Verdeel het beslag gelijkmatig in een perfecte cirkel. Dit vergt oefening, maar wordt gemakkelijker elke keer.
   

4. Let op het oppervlak van de pannenkoek. Als belletjes en de randen gaan droog uitzien, til de ene rand van de flens om te controleren kleur. Goudbruin betekent klaar om te spiegelen.
   

5. Duw je spatel stevig en snel onder de gehele pannenkoek, en in één beweging, lift en flip. Uw pannenkoek moet terug te landen in het midden van de pan.
   

6. Druk voorzichtig op de pannenkoek te vlakken na flippen. Dit zal duwen het beslag en zorgen voor meer zelfs koken.
   

7. Flip de pannenkoek terug over na het opnemen van de rand en het controleren op kleur.
   

8. Duw een laatste keer op gekookte pannenkoek. Als er geen beslag straalt uit waar dan ook, is de pannenkoek gedaan.