Kun je verdampte melk gebruiken om pannenkoeken te maken?

Ja, je kunt verdampte melk gebruiken om pannenkoeken te maken. Geëvaporeerde melk is een uitstekende vervanger voor gewone melk in pannenkoeken, omdat het een rijke smaak en textuur toevoegt. Hier is een recept voor het maken van pannenkoeken met verdampte melk:

Ingrediënten:

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 2 eetlepels suiker

- 2 theelepels bakpoeder

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1/2 theelepel zout

- 1 ei

- 1 kopje verdampte melk

- 1 eetlepel plantaardige olie

- 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout.

2. Klop in een aparte kom het ei, de verdampte melk, plantaardige olie en vanille-extract samen.

3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop tot ze net gemengd zijn. Niet overmixen.

4. Verhit een licht geoliede bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur.

5. Giet voor elke pannenkoek een kwart kopje beslag op de hete bakplaat.

6. Kook 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

7. Serveer met je favoriete toppings, zoals boter, siroop, fruit of slagroom.

Opmerking: Verdampte melk heeft een dikkere consistentie dan gewone melk, dus het kan zijn dat je de hoeveelheid vloeistof in het recept moet aanpassen. Begin met 1 kopje verdampte melk en voeg indien nodig meer toe om de gewenste consistentie te bereiken.