Hoe maak je pannenkoek?

Ingrediënten:

Voor de pannenkoeken:

- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 4 theelepels bakpoeder

- 1 theelepel kristalsuiker

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1/2 theelepel zout

- 1 kop magere karnemelk

- 1/2 kopje water

- 1 ei

- 1 eetlepel gesmolten boter of plantaardige olie

Voor de toppings:

- Optioneel:boter, ahornsiroop, verse bessen, slagroom, chocoladestukjes, noten, enz.

Instructies:

1. Meng de bloem, het bakpoeder, de suiker, het zuiveringszout en het zout in een mengkom.

2. Klop in een aparte kom de karnemelk, het water, het ei en de gesmolten boter of plantaardige olie door elkaar.

3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Meng niet te lang, want hierdoor kunnen de pannenkoeken taai worden.

4. Verhit een licht geoliede bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur.

5. Giet voor elke pannenkoek een kwart kopje beslag op de hete bakplaat. Bak ongeveer 2-3 minuten per kant, of tot de pannenkoeken goudbruin zijn.

6. Herhaal met het resterende beslag.

7. Serveer de pannenkoeken direct met jouw favoriete toppings.

Tips:

- Laat het beslag een paar minuten rusten voordat u het gaat koken. Hierdoor krijgen het bakpoeder en de baking soda de tijd om te activeren, wat resulteert in luchtigere pannenkoeken.

- Plaats de bakplaat niet te vol. Bak de pannenkoeken indien nodig in batches om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

- Als de pannenkoeken beginnen te plakken, zet dan het vuur lager of doe een beetje boter op de bakplaat.

- Serveer de pannenkoeken onmiddellijk, vers zijn ze het lekkerst. Eventuele overgebleven pannenkoeken kunnen worden opgewarmd in de broodrooster of magnetron.