Hoe te bakken in Mason Jars

U kan worden vertrouwd met metselaar potten voor hun gemeenschappelijk gebruik in de conservenindustrie zijn. John Landis Mason ontworpen deze specifieke stijl van de pot, die zijn naam draagt, in 1858. Hij ontwierp het als een manier om voedsel te bewaren zonder dat bacteriën aan de inhoud te vernietigen. Dit is nog steeds een gemeenschappelijk gebruik van metselaar potjes, maar je kunt ze gebruiken in andere creatieve manieren. U kunt, bijvoorbeeld, bakken brood of kleine cakes in Mason potjes. U kunt dan verbruiken ze meteen of sluit de potten en de gebakken producten sparen voor later.
Wat je nodig hebt
Wide-mond metselaar potjes, optioneel met deksels en ringen
Grote pot
Oil of boter
Flour
brood, cake of ander beslag
Cookie sheet
instructies

1. Verwarm de oven voor op 325 graden (tenzij uw recept dicteert andere temperatuur).
   

2. Plaats de potten en de bijbehorende deksels en ringen in een grote pot. Vul de pot met water om de potten te dekken, dan breng aan de kook. Kook de potten, deksels en ringen voor tenminste 10 minuten. Deze stap is alleen nodig als u van plan om de potten te verzegelen en sla de gebakken producten voor later gebruik; als je ze onmiddellijk verbruikt, gewoon wassen de potten, deksels en ringen met warm water en zeep.
   

3. Vet de gehele binnenkant van elke mason pot met boter of olie en bestrooi bloem binnen een dunne laag op de binnenzijde van de pot te vormen. Schud het overtollige bloem. Dit zal het eindproduct slide gemakkelijker te helpen uit de pot
   

4. Giet het beslag in de metselaar potjes, het vullen van elke pot van ongeveer & frac12.; tot 2/3 vol.
   

5. Plaats de potten op een bakplaat en leg ze in uw voorverwarmde oven. Bak tot ze gaar zijn, waarschijnlijk 35 tot 45 minuten. Je kunt testen voor gaarheid door het invoegen van een tandenstoker in het midden van de gebakken beslag dan het uit te trekken. Als het er schoon uit komt, wordt het brood of gebak gedaan. Zo niet, dan terug naar de oven en laat elke vijf minuten totdat het wordt gedaan.
   

6. Haal de potten uit de oven. Plaats het deksel op elke pot, schroef het dan verder met de ring. Laat de potten afkoelen. Dit moet een luchtdichte afsluiting, die u kunt testen door te drukken op de bovenkant van elk deksel te creëren. Als boven reeds is omgekeerd en geeft niet onder druk, wordt de pot afgesloten. Als de top iets verhoogd en geeft onder druk, is de pot niet goed afgesloten. Consumeren inhoud van goed afgedicht potten onmiddellijk omdat zij niet werken. Sla deze stap als je niet het inblikken van de potten voor langdurige opslag.