Medium of korte mokken en kopjes thee goed werken voor individuele porties van zoete of hartige souffles. Ze kunnen worden gesmeerd, gebakken in de oven, zolang de keramische hittebestendig, en hebben het extra voordeel van een handvat te houden. U kunt gebruik maken van hoge koffiemokken, maar ze vereisen de souffle veel hoger dan normaal "piek" uit de beker.
Creme Brulee Ramekins

Creme brulee stijgen schaaltjes of bekers zijn nagenoeg gelijk aan souffle gerechten, net iets korter. Deze werken als u het maken van kleine voorgerecht soufflés, omdat ze veel minder volume dan full-size afzonderlijke souffle gerechten houden. De cups kunnen worden bereid en gebruikt worden op precies dezelfde manier als souffle gerechten, zolang ze zijn warmte-proof.
Keramische schotel

De beste vervanger voor een grote souffle gerecht is een grote keramische schotel, ofwel rechthoekige of ronde. Vrijwel elk keramische gerecht dat is hittebestendig met hoge zijden kan worden gebruikt. Circular stoofschotels zijn de beste optie.