Kun je de baking soda in mijn koelkast gebruiken om koekjes te bakken?

Zuiveringszout dat aan vocht is blootgesteld, kan zijn rijskracht verliezen, waardoor het niet zo effectief is. Om deze reden moet u een nieuwe doos zuiveringszout kopen of een test uitvoeren om er zeker van te zijn dat het nog goed is voordat u het aan een recept toevoegt. Om de geldigheid van je zuiveringszout te testen, meng je een theelepel zuiveringszout met 1 eetlepel witte azijn. Als het krachtig borrelt, is het klaar voor gebruik.