Hoe maak je een Gecanneleerde Pastry Wiel (5 stappen)

Pastry wielen maakt het veel makkelijker om deeg in reepjes gesneden dan met behulp van een mes dat veroorzaakt vaak het deeg bos en scheuren. Ze kijken en werken hetzelfde als pizza cutters, resulterend in perfect gesneden gebak met uniforme, zelfs randen. Een gecanneleerde gebak wiel heeft golvend of geschulpte randen langs het blad, vaak gebruikt voor het snijden van decoratieve golvende gebak strips voor rooster taarten. Om het meeste waar voor uw geld te krijgen, op zoek naar een gebakje wiel dat zowel een geribbelde wiel en recht wiel heeft.
Wat je
Gecanneleerd gebak wiel
Flour
Rolling pin nodig
Ruler
instructies

1. Bestuif uw teller of tafel licht met bloem om te voorkomen dat het deeg plakken. Rol het deeg uit tot ongeveer 1/8 inch dik, de standaard dikte voor taart korst.
   

2. Leg een liniaal of een soortgelijke straight-edge object op de bovenkant van het deeg, net vanaf de edge. Lijn de korstdeeg naast de meetlat en draaien over het deeg een gegolfde rand aan de buitenkant van het deeg gesneden. Als u vaak bakken, houden een liniaal in uw aanbod kit om specifiek te gebruiken voor het bakken toepassingen.
   

3. Meet vanaf de cut rand tot de gewenste breedte van het deeg strip. Lattice taart strips, bijvoorbeeld, zijn meestal 1/2 tot 3/4 inch breed, of wilt u misschien uit te snijden 2-inch pleinen. Maak een kleine inkeping in het deeg met uw vinger om de breedte te markeren
   

4. Zet de liniaal en lijn het op met de kleine meting merk.; de heerser moet perfect parallel met de originele snijlijn.
   

5. Line up het deeg wiel naast de liniaal en duw het wiel over het deeg, met de liniaal als een gids. Herhaal dit proces tot u het gewenste aantal stroken gesneden. U kunt ook draaien aan het wiel om vierkanten uit het deeg, zoals het snijden voor het maken van zelfgemaakte bowtie pasta.