Plantaardige olie wordt gebruikt in cake mix om vocht en textuur toe te voegen aan de taart. Zonder de olie, zal de taart droog en kruimelig zijn. Mayonaise is dik, romig en gemaakt van een olie-emulsie; daarom is het een geschikte vervanger voor olie in een cake mix.
Geen Egg Methode

Bij het gebruik van mayonaise in plaats van olie in een cake mix, kunt u ook weglaten de eieren omdat mayonaise bevat eieren. Met evenveel mayonaise als de hoeveelheid olie vereist in de beschrijving, maar laat de eieren. Meng de cake mix met de mayonaise. Meet het water volgens het recept, maar voeg deze langzaam - net genoeg om een ​​cakebeslag textuur te krijgen. Voeg niet meer water dan het recept vereist. Verhoog de baktijd met 5 tot 10 minuten om te compenseren voor de mayonaise.
Egg Methode

U kunt nog steeds gebruik maken van eieren en mayonaise in het zelfde recept voor een rijkere, lichtere taart. Invaller 1 kopje mayonaise voor olie met een 16,5 ounce cake mix. Volg het recept voor eieren en water bedragen. U kan nodig zijn om de baktijd om te compenseren voor de extra vloeistof te verhogen, maar dit is afhankelijk van het type cake mix. Controleer de taart op de aangegeven tijd en verhoog baktijd indien nodig.
Overwegingen

U zult niet de mayonaise proeven in uw taart, zolang je een basis te gebruiken mayonaise zonder extra kruiden. U kunt mayonaise gemaakt met plantaardige olie of olijfolie, maar mayonaise met olijfolie gebruik kan vochtiger cake dan mayonaise met plantaardige olie te produceren. Mayonaise taarten zijn dichter dan taarten gemaakt met olie, maar hebben nog steeds een lichte kruim. Omdat ze zo vochtig, relaxen de taart in de koelkast of vriezer voordat glazuur het zo dat uw taart niet scheurt of verkruimelen in het proces.