De traditionele cream scones meestal bellen voor room met ten minste 35 procent vet, maar geen boter. Baker Rose Levy Beranbaum zwepen de crème voordat vouwen in de droge ingrediënten van de scone's. Door zweepslagen de crème, zal je val lucht binnen, en je scones lichter en zachter. Veel recepten voor room scones, zal echter een kleine hoeveelheid boter, waarvan het interieur een schilferige textuur geeft van de scones voegen.
Basic Ingredients

In aanvulling op de room en /of boter, room scones bloem, suiker, en een beetje bakpoeder en zout bevatten. Voor een beetje extra zoetheid, kun je honing toevoegen aan de scones. De honing zal de scones geven een mooie bruine kleur als ze bakken.
Extra ingrediënten

Cream scones extra ingrediënten die werken met de zoetheid van de scone, terwijl het toevoegen van smaak en bevatten vaak textuur. Combinaties van noten - zoals pecannoten en walnoten - en gedroogde vruchten - zoals veenbessen, rozijnen en abrikozen - werk bijzonder goed
Glaze

Een beetje. van glazuur voorafgaand aan het bakken van de crème scones kan kleur en textuur toe te voegen aan het eindproduct. Wat crème scone recepten oproep voor u om borstel je scones met een ei te wassen. Andere recepten zal voor u bellen om ze te poetsen met room en bestrooi ze met Turbinado suiker. De optie crème een aanvulling op de smaak van de crème scones bijzonder goed.