Wanneer u bakken, is het belangrijk om de voet volgen de ingrediëntenlijst. Goede koekje recepten nauwkeurig gekalibreerde rechts verhouding van vet aan bloem en natte bereiken droge ingrediënten, die essentieel is voor het behoud van vocht tijdens het bakken. Je moet de juiste hoeveelheden eieren, meel, boter en melk te gebruiken om een ​​tender cupcake te maken.
Mixing

Om licht en luchtig te blijven, moet cupcakes genoeg om luchtbellen. Over-het verslaan van de slagman vlakker deze bellen, het verlaten van de cupcake dichte, taai en droog. Meng je natte ingrediënten in met uw droge licht, en roer gewoon totdat ze volledig zijn opgenomen.
Baking

Baking te lang is een grote boosdoener in droge cupcakes. Laat cupcakes in de oven langer dan voorgesteld in het recept. Bovendien, in plaats van alleen te vertrouwen op uw oven timer, controleer uw cupcakes regelmatig om te zien of ze klaar zijn. Als cakejes klaar zijn, hebben ze een iets verzonken in uiterlijk boven en ze zacht aanvoelen. Om zeker te zijn, steken een tandenstoker in het midden. Als de tandenstoker schoon is als je het trekken, zijn de cupcakes gedaan. Het is altijd beter om ze te verwijderen om vroeg dan te laat, want gaar cupcakes niet kan worden vastgesteld. Altijd bakken cupcakes in een liner, omdat het zal helpen houden in stoom en vocht te behouden na het bakken.
Recept

Als je goed hebt gevolgd je ingrediëntenlijst, menginstructies en baktijd suggesties en je cupcakes zijn nog steeds coming out droog, kan het tijd voor een nieuw recept te zijn. Recepten zijn niet allemaal hetzelfde, en je kan hebben om te proberen een aantal voordat u er een die u de textuur u wilt vinden. Zodra je het vinden van een goed recept, kun je spelen met de ingrediënten een beetje om te proberen om nog meer vocht toe te voegen, omdat je weet dat je altijd terug kan vallen op het origineel.