Hoe te Chocolate Wafers Smelt

Chocolade wafels, zoals chocolade chips, een verharder in hen die hen helpt als ze worden gehakt en gebruikt in voedingsmiddelen zoals chocolade chunk cookies houden hun vorm. Maar ze kunnen ook met succes worden gesmolten en in andere preparaten, zoals chocolade saus of chocoladeganache. Je hebt waarschijnlijk al alle items in uw keuken die je nodig hebt om chocolade wafers.
Dingen smelten je nodig hebt
Grote pot
Grote glazen kom
Warmte-proof spatel

instructies

1. Vul een grote pan met water en plaats het op het fornuis. Laat het water komen tot een langzame sudderen.
   

2. Zet een grote glazen kom op de top van de pot. De kom moet groot genoeg zijn dat het ligt aan de rand van de pot en de bodem van het heeft het sudderende water niet aan.
   

3. Dump de chocolade wafels in de glazen kom. Af en roer ze met een warmte-proof spatel als de wafers beginnen te smelten. Roeren van de wafers zal hen aanmoedigen om af te breken en te smelten.
   

4. Laat de kom over het water tot de meeste van de vaste chocolade stukjes zijn verdwenen. Verwijder vervolgens de kom uit de pot en laat carry-over warmte om de resterende stukjes chocolade te ontbinden. Het verlaten van de pot over het vuur te lang zal resulteren in korrelig en klonterig chocolade.
   

5. Gebruik de gesmolten chocolade aardbeien onmiddellijk dip, giet als een chocoladesaus of wat je van plan bent om doen. Wanneer de chocolade afkoelt, zal het opnieuw verharden.