De beste optie voor het maken van kaastaarten is springvorm pannen, die komen in verschillende maten, van kleine zoals 4 inch in diameter zo groot als 12 inch in diameter. De kleinere springvorm pannen lopen ongeveer 1 3/4 inch diep, terwijl de grotere pannen zo veel als 3 inch diep kan draaien. Springvormen pannen zijn de beste optie vanwege het feit dat de pan komt in twee delen - een verwijderbare bodem en een kant die kan worden geopend door een grendel los te haken. Kaastaarten kunnen gemakkelijk van de bodem verwijderd worden door te schuiven een spatel tussen de cheesecake en de bodem van de pan
Pie Plates

Pie platen -. Ook wel bekend als taart blikjes - worden ook gebruikt voor het maken van kaastaarten, vergelijkbaar met hoe een Key Lime Pie is gemaakt. Hoewel er kleine pie platen die zo klein als 2 inches (tussen gemeten) zijn, de meeste van hen zijn standaard in 8-, 9- en 10-inch diameter en zijn meestal 1-1 1/2 inch diep. Deep dish taart platen kan oplopen tot 11 centimeter in diameter en tot 2 1/2 inch diep. De kaastaarten worden op dezelfde wijze aan de manier waarop ze zijn voor een springvorm, maar speciale zorg moet worden gebruikt bij het verwijderen van hen uit de taart plaat. Vaker wel dan niet, de cheesecake is links in de taart plaat te worden geserveerd.
Siliconen pannen

Een trend in het bakken en koken in de afgelopen jaren is geweest de toegenomen populariteit van silicone. Het gebruik van siliconen voor gebakken goederen heeft gemaakt te verwijderen items uit pannen veel gemakkelijker, samen met opruimen. Silicone pannen kunnen gewoon weg van het item worden gepeld, zoals een cheesecake, en gleed uit op een serveerschaal. Silicone pannen komen in alle vormen en maten, hoewel traditioneel-size taart pannen - 8 tot 10 centimeter in diameter - zijn meer beschikbaar. Mini kwarktaart kan worden gemaakt van silicone muffinpannen ook. Er zijn ook verschillend gevormde siliconen bakken pannen beschikbaar, zoals hart- en ovale, die allemaal kunnen verschillende afmetingen hebben.
Andere Pans

Er zijn meer gimmicky pannen die kunnen worden gebruikt om kwarktaart te maken. Naast de verschillende gevormde siliconen pannen die gebruikt kunnen worden, zijn mini kwarktaart pannen, vergelijkbaar met muffinpannen, die een verwijderbare bodem hebben, zoals een springformpan, waardoor de kwarktaart eenvoudig worden uitgenomen door de bodem. Voor traditionalists, een standaard cakebeslag pan, die kan lopen van zo klein als 4 cm in diameter tot wel 16 inches breed en zo veel als 6 duim diep, kan ook worden gebruikt. De truc om het gebruik van deze pannen is om een ​​dun laagje olie of gesmolten boter spuiten in de pan, dan langs de pan met bakpapier - genoeg zodat er is wat links hangen over de zijkanten van de pan. Vervolgens kan de cheesecake eenvoudig worden verwijderd door het opheffen van het perkamentpapier.