Wat de meeste Amerikanen denken als een appel bol is eigenlijk een soort van kleine pie - een vel bladerdeeg gewikkeld rond een individuele appel of een kleine heuvel van plakjes. Dit type knoedel is een eenvoudige, huiselijke dessert, maar kan gemakkelijk worden aangepast om meer elegante presentatie. Fruit kunnen ook worden toegevoegd aan pluizig gestoomde noedels, waardoor een heel ander soort dessert te dienen over een saus of compote. Gevuld knoedels, met dunne deeg rond een fruit vullen en vervolgens gekookt of gestoomd, zijn een Oost-Europese specialiteit die soms kan worden gevonden in de Amerikaanse Midwest.
Gebakken Bollen

In de klassieke gebakken dumplings, peren kunnen worden direct vervangen voor uw favoriete appels. Soft-textuur peren zoals Bartlett, Forelle, Comice en Seckel zijn beste als je gebruik maakt snel bruinen taartbodem als uw gebak, maar u steviger kunt gebruiken, langere koken Bosc of roodbruine peren met gist deeg. Peren zijn over het algemeen zoeter dan appels, dus moet u mogelijk om de hoeveelheid suiker te verminderen in uw recept. Perziken zijn iets moeilijker te gebruiken in een bol wegens de hoeveelheid sap geven ze. U kunt compenseren door roeren maïzena of bloem-direct mengen in suiker van het recept, of door het voorkoken van de perziken zacht en aftappen van de sappen en verdikking hen. Schep de saus over de perziken, dan zet je ze in het deeg.
Fluffy Dumplings

Fluffy dumplings verhoogd met bakpoeder of zuiveringszout worden meestal geserveerd met soepen en stoofschotels, maar zij kunnen in een dessert getransformeerd door toevoeging fruit. Zoet uw favoriete pluizige bol of koekje recept met toegevoegde suiker, en klop uw keuze van de warme specerijen in de droge ingrediënten. Roer de blokjes peren of perziken, dan vallen de zachte deeg in een pot sudderen melk, fruitsap, suikersiroop, op basis van vruchten saus of gestoofd fruit. Bedek de pot goed af met een deksel en stoom de bollen voor 15 tot 20 minuten op een laag vuur, zonder het verhogen van de deksel. Als uw perziken zijn vooral sappige, vermindering van de hoeveelheid vloeistof in het deeg met 1 tot 2 eetlepels.
Gevuld, Gestoomde Dumplings

Gevulde fruit dumplings komen minder vaak voor in de meeste delen van het land, hoewel fruit perogies zijn goed bekend en geliefd in gebieden met een sterke Midden- of Oost-Europees erfgoed. Perogies vereisen slechts een paar minuten koken, zodat de peren of perziken moet minstens gedeeltelijk gekookt voordat ze worden gebruikt. Verhit de blokjes of dun gesneden fruit met een kleine hoeveelheid suiker te helpen brengen de natuurlijke sappen. Zeef het fruit en dikker de sappen met bloem of maïzena, voeg dan de vrucht en chill het mengsel. Vul het wrappers deeg met tot 1 eetlepel van fruit en saus, vervolgens verzegelen ze en laat ze gaar. Serveer ze met een scheutje slagroom en een beregening van suiker.